Zeytinyağlı ve Sarımsaklı Humus: Eşsiz Bir Lezzet Yolculuğu
Klasik lezzetleri bir adım öteye taşıyan, zeytinyağı ve sarımsakla zenginleştirilmiş humus tarifi. Hem besleyici hem de damak çatlatan bir atıştırmalık.
Hazırlama
15 dk
Mutfağı hazırlıyoruz
Şefin İpucu: Humusun daha kremsi olması için, nohutların kabuklarını soyabilirsiniz. Ayrıca, humus yaparken suyu her zaman azar azar ekleyin; böylece kıvamı daha iyi kontrol edebilirsiniz.
Nohutları bir gece önceden suya koyarak bekletin. Ertesi gün, nohutları süzün ve bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. Yumuşayana kadar kaynatın.
Yumuşayan nohutları süzün ve bir mutfak robotuna aktarın. Üzerine tahin, ezilmiş sarımsaklar, limon suyu, kimyon ve tuzu ekleyin.
Mutfak robotunu çalıştırarak karışımı pürüzsüz bir kıvama getirin. Gerekirse, su ekleyerek kıvamı ayarlayın; humusun akışkan ama yoğun olması mühim.
Humusu geniş bir serviz tabağına alın ve ortasında bir çukur oluşturun. Bu çukurun içine bolca zeytinyağı dökün.
Üzerine pul biber serpin ve isteğe bağlı olarak birkaç nohut tanesi ile süsleyin. Zeytinyağının üzerine biraz daha kimyon serpmek de lezzet derinliğini artıracaktır.
Humusu, taze sebzeler veya pita ekmeği ile servis ederek, misafirlerinize sunun. Her lokmada zeytinyağının ve sarımsağın enfes aromalarını hissedecekler.
Değerler yaklaşık olarak hesaplanmıştır.
Şu ana kadar 0 kişi bu tarifi pişirdi.
Henüz değerlendirme yok. İlk siz değerlendirin!
Değerlendirmek için giriş yapın
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış.
Bu tarif hakkında ilk yorumu siz yapın!
Yeni denemeler yapmak, mutfakta olmanın en keyifli yanı.