Mutfağı hazırlıyoruz
Şefin İpucu: Lahana sarmalarınızı daha aromatik hale getirmek için iç harcınıza biraz nar ekşisi ekleyebilirsiniz. Bu, hem lezzet katacak hem de sarmalarınıza hoş bir asidite verecektir.
Lahanayı dikkatlice dış yapraklarından ayırarak kaynar tuzlu suya atın ve 5-7 dakika kadar haşlayın. Yapraklar yumuşadığında, suyun içinden alıp soğumaya bırakın.
Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından yıkanmış pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
İç harcını zenginleştirmek için doğranmış domatesleri, tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Karışımı 2 su bardağı su ile birlikte kaynamaya bırakın ve pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
Haşlanmış lahanaların her bir yaprağını düz bir zemine serin. İç harcından bir tatlı kaşığı alıp yaprağın alt kısmına koyun ve kenarlarından kapatıp sıkıca sarın.
Sardığınız lahana sarmalarını derin bir tencereye dizin. Üzerine kalan zeytinyağını gezdirin ve tencerenin yarısına kadar su ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra ocaktan alıp, 10 dakika dinlendirin. Ilık veya soğuk servis yapın.
Değerler yaklaşık olarak hesaplanmıştır.
Şu ana kadar 0 kişi bu tarifi pişirdi.
Henüz değerlendirme yok. İlk siz değerlendirin!
Değerlendirmek için giriş yapın
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış.
Bu tarif hakkında ilk yorumu siz yapın!
Tariften Şefi
