Muğla'nın Yöresel Lezzeti: Yoğurtlama
Muğla yöresine ait bu geleneksel lezzet yaz sofralarının vazgeçilmezi aynı zamanda.
Hazırlama
20 dk
Mutfağı hazırlıyoruz
Şefin İpucu: Sebzeleri pişirirken, aromalarını kaybetmemeleri için yüksek ateşte hızlıca ve yakmadan kızartmak, hem lezzet hem de besin değerlerini korumanıza yardımcı olur.
Patlıcanları alacalı soyun ve tuzlu suya koyarak acısını çıkartın. 15 dakika bekletip ardından durulayın ve fazla suyunu alın.
Kabakları, patates ve biberleri de istediğiniz şekilde doğrayıp kurulayın.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğradığınız patlıcanları ekleyin ve renk alana dek kızartın.
Ardından kabak, patates ve biberleri de kızartın.
Pişen sebzeleri ocaktan alıp biraz soğumaya bırakın. Ardından sarımsaklı yoğurdu üzerlerine ilave edin ve nazikçe karıştırarak tüm sebzelerin yoğurtlama ile kaplanmasını sağlayın.
Servis tabağınıza aldığınız sebzelerin üzerine taze nane serpiştirerek sunum yapın. Dilerseniz ekstra zeytinyağı gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz.
Değerler yaklaşık olarak hesaplanmıştır.
Şu ana kadar 0 kişi bu tarifi pişirdi.
Henüz değerlendirme yok. İlk siz değerlendirin!
Değerlendirmek için giriş yapın
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış.
Bu tarif hakkında ilk yorumu siz yapın!
Yeni denemeler yapmak, mutfakta olmanın en keyifli yanı.