Rezene Çayı
Hafifçe ezilmiş rezene tohumlarının tatlı kokusu, limonun ferahlığı ve balın yumuşak dokunuşuyla buluşuyor. Berrak ve içimi rahat bu çay, fincanda sıcak bir mola sunuyor.
Hazırlama
3 dk
Mutfağı hazırlıyoruz
Şefin İpucu: Tohumları havanda ezmeden önce kuru tavada çok kısık ateşte 30–40 saniye ılıtın; renklerini koyulaştırmadan uyandırılan aromaları sıcak suya daha kolay geçer. Tohumları tavadan alır almaz hafifçe çatlatın.
Rezene tohumlarını ayıklayıp temiz ve kuru bir havana alın; toz hâline getirmeden, yalnızca hafifçe çatlayıp aromalarını bırakacak kadar ezin.
Suyu küçük bir tencerede kaynama noktasına getirin. Daha yumuşak bir demleme için fokurdayan suyu ocaktan alıp yaklaşık yarım dakika dinlendirin.
Ezilmiş rezene tohumlarını ısıya dayanıklı bir demliğe aktarın; tohumların demlik tabanında eşit dağılması aromanın dengeli yayılmasına yardımcı olur.
Sıcak suyu tohumların üzerine dökün ve demliğin kapağını kapatın; böylece rezene tohumlarının uçucu aromaları buharla birlikte kaybolmaz.
Çayı 8–10 dakika demleyin. Daha hafif bir tat için sekizinci dakikada, daha belirgin bir rezene aroması için onuncu dakikada demlemeyi tamamlayın.
Çayı ince bir süzgeçten geçirerek iki fincana paylaştırın; berrak bir içim için süzgeçte kalan tohumları fincana bastırmayın.
Balı ve limon suyunu fincanlara ekleyip bal tamamen çözünene kadar karıştırın. Çayı sıcakken, bardaktan veya fincandan içilecek şekilde servis edin.
Bu tarif için doğrulanmış protein, karbonhidrat ve yağ analizi henüz bulunmuyor. Besin değerleri doğrulanana kadar tahmini makro rakamları göstermiyoruz. Yukarıdaki kalori bilgisi varsa o da yaklaşık bir AI tahminidir.
Şu ana kadar 0 kişi bu tarifi pişirdi.
Henüz değerlendirme yok. İlk siz değerlendirin!
Değerlendirmek için giriş yapın
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış.
Bu tarif hakkında ilk yorumu siz yapın!
Tariften Şefi