Mutfağı hazırlıyoruz
Şefin İpucu: Fırınlamadan önce sebzeleri bir süre terletmek, daha yoğun bir tat ve dokunun oluşmasını sağlar. Ayrıca, sebzeleri fırına vermeden önce birkaç damla limon suyu eklemek, lezzetini artıracaktır.
Fırını 200 dereceye ısıtın. Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimleyin. Tuzlu suya koyarak acılığını çıkarın.
Patatesleri soyun ve aynı şekilde dilimleyin. Kuru soğanı ince ince doğrayın, biberleri de halkalar halinde kesin. Tüm sebzeleri bir kenara alın.
Bir kasede zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve kırmızı pul biberi karıştırın. Bu karışımı sebzelerin üzerine gezdirin ve iyice harmanlayın, böylece her bir dilim yağ ve baharatla kaplansın.
Sebzeleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. İlk olarak patates dilimlerini, ardından patlıcanları ve en üstte biberleri yerleştirin. Kuru soğanları da sebzelerin arasına yerleştirin.
Fırında 25-30 dakika boyunca sebzeler altın rengi alana kadar pişirin. Pişirme sırasında bir kez karıştırmayı unutmayın, böylece sebzeler eşit şekilde pişer.
Fırından çıkan sebzeleri ince doğranmış maydanoz ile süsleyin. Sıcak servis yaparak, hem göz hem de damak zevkinize hitap eden bu tabakla misafirlerinizi şaşırtın!
Değerler yaklaşık olarak hesaplanmıştır.
Şu ana kadar 0 kişi bu tarifi pişirdi.
Henüz değerlendirme yok. İlk siz değerlendirin!
Değerlendirmek için giriş yapın
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış.
Bu tarif hakkında ilk yorumu siz yapın!
Tariften Şefi
