Özenle Pişirilmiş Geleneksel Keşkek
Keşkek, Türk mutfağının en özel lezzetlerinden biri. Bu tarif, yumuşacık et ve buğdayın buluştuğu, misafirlerinizi etkileyecek bir ziyafet sunuyor.
Hazırlama
30 dk
Mutfağı hazırlıyoruz
Şefin İpucu: Keşkek, pişirme süresi boyunca karıştırılmamalıdır; bu, buğdayın özelliğini kaybetmesine neden olur. Pişirme sırasında sabırlı olun ve lezzetin derinleşmesini bekleyin.
Öncelikle buğdayı bir gece önceden suya ıslatın. Bu, buğdayın daha kolay pişmesini sağlayacak ve lezzetini artıracaktır.
Islanmış buğdayı bir süzgeçle süzün ve geniş bir tencereye alın. Üzerine 6 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Kuzu etini küçük parçalara doğrayın. Ayrı bir tavada, tereyağını eritin ve doğradığınız kuzu etlerini ekleyerek yüksek ateşte mühürleyin. Etlerin her tarafı güzelce renk alana kadar kavurun.
Mühürlenmiş etleri kaynayan buğdayın üzerine ekleyin. Ardından ince doğranmış soğanı da ilave edin ve tuz ile karabiberi serpin.
Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 1,5 saat pişmeye bırakın. Bu aşamada ara ara karıştırarak buğdayın dibe yapışmasını önleyin.
Piştikten sonra, keşkek kıvamını kontrol edin. Eğer daha sıvı bir kıvam isterseniz, biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz. Servis yapmadan önce, keşkek üzerine tereyağı gezdirerek zenginleştirin.
Değerler yaklaşık olarak hesaplanmıştır.
Şu ana kadar 0 kişi bu tarifi pişirdi.
Henüz değerlendirme yok. İlk siz değerlendirin!
Değerlendirmek için giriş yapın
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış.
Bu tarif hakkında ilk yorumu siz yapın!
Yeni denemeler yapmak, mutfakta olmanın en keyifli yanı.