Nefis Şehriye Çorbası ile Sıcak Bir Sofra Kurun
Klasik Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan şehriye çorbası, sıcak ve doyurucu bir lezzet sunuyor. Aile sofralarınızda yer alacak bu çorba, pratikliğiyle de göz dolduruyor.
Hazırlama
10 dk
Mutfağı hazırlıyoruz
Şefin İpucu: Şehriye çorbanızın daha kremsi bir dokuya sahip olmasını istiyorsanız, pişirme işleminin sonuna doğru bir yemek kaşığı un ile su karışımını ekleyin ve karıştırın. Bu, çorbanızın kıvamını mükemmelleştirecektir.
Tereyağını derin bir tencerede orta ateşte eriterek başlayın. Yağ tamamen eridikten sonra, ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar, yaklaşık 5 dakika soteleyin.
Ardından, rendelenmiş havucu ilave edin ve havuçlar yumuşayana kadar birkaç dakika daha kavurun. Bu aşamada, havucun tatları tereyağı ile buluşarak çorbanıza derinlik katacak.
Küçük küpler halinde doğradığınız domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar karıştırarak pişirin. Bu, çorbanızın temel lezzetini oluşturacak.
Şehriyeleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Şehriyelerin hafifçe altın rengi alması, onlara lezzet katacak ve çorbanızın dokusunu zenginleştirecektir.
Tavuk suyunu yavaşça tencereye dökün ve tuz ile karabiberi ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın ve ardından ateşi kısarak, şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Pişen çorbanızı ocaktan alın ve üzerine ince doğranmış maydanozu serpiştirerek sıcak olarak servis edin. İsterseniz, yanında limon dilimleri ile sunarak lezzetini daha da artırabilirsiniz.
Değerler yaklaşık olarak hesaplanmıştır.
Şu ana kadar 0 kişi bu tarifi pişirdi.
Henüz değerlendirme yok. İlk siz değerlendirin!
Değerlendirmek için giriş yapın
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış.
Bu tarif hakkında ilk yorumu siz yapın!
Tariften Şefi