Limonlu Mevsim Salatası
Çıtır yeşillikler, mevsimin renkli sebzeleri ve taze limonun ferahlığı aynı kâsede buluşuyor. Hafif, canlı ve her sofraya yakışan bu salata, küçük dokunuşlarla güzelleşiyor.
Hazırlama
20 dk
Mutfağı hazırlıyoruz
Şefin İpucu: Limon kabuğu rendesini önce zeytinyağıyla bir dakika ovalayıp sonra limon suyunu ekleyin; kabuktaki aromatik yağlar sosa daha iyi geçer. Yeşillikleri soslamadan önce tamamen kurutmak da her lokmanın çıtır kalmasını sağlar.
Marul yapraklarını ve rokayı bol soğuk suyla nazikçe yıkayın; özellikle yaprak aralarında toprak kalmadığından emin olun.
Yıkanmış yeşillikleri salata kurutucusunda veya temiz bir mutfak havlusunun üzerinde iyice kurutun. Yapraklardaki fazla su, sosun sebzelere tutunmasını zorlaştırır.
Domatesleri iri parçalar hâlinde, salatalık ve turpları ince dilimler hâlinde doğrayın. Havucu iri rendeleyin; kırmızı soğanı ince piyazlık kesin.
Limonun kabuğunun sarı kısmını ince rendeleyin, ardından suyunu sıkıp küçük bir kâseye alın. Zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve karabiberi ekleyerek pürüzsüz bir sos elde edene kadar çırpın.
Kuru yeşillikleri geniş bir salata kâsesine alın. Domates, salatalık, turp, havuç ve kırmızı soğanı üzerlerine dengeli biçimde dağıtın.
Sosu servis etmeden hemen önce salatanın üzerinde gezdirin. Yaprakları ezmeden, alttan üste doğru iki büyük kaşıkla nazikçe harmanlayıp bekletmeden sofraya çıkarın.
Bu tarif için doğrulanmış protein, karbonhidrat ve yağ analizi henüz bulunmuyor. Besin değerleri doğrulanana kadar tahmini makro rakamları göstermiyoruz. Yukarıdaki kalori bilgisi varsa o da yaklaşık bir AI tahminidir.
Şu ana kadar 0 kişi bu tarifi pişirdi.
Henüz değerlendirme yok. İlk siz değerlendirin!
Değerlendirmek için giriş yapın
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış.
Bu tarif hakkında ilk yorumu siz yapın!
Tariften Şefi