Limon Hardal Soslu Somon, Tatlı Patates Püresi Yatağında ve Sote Kuşkonmaz Eşliğinde
Taze somonun zengin lezzetini limon hardal sosuyla buluşturduğumuz, tatlı patates püresi yatağında sunulan bu yemek, özel anlarınızı taçlandıracak.
Hazırlama
20 dk
Mutfağı hazırlıyoruz
Şefin İpucu: Somonun pişirme süresi, kalınlığına bağlı olarak değişebilir; içinin hafif pembe kalmasına özen gösterin, bu şekilde daha lezzetli olur.
Öncelikle tatlı patatesleri soyup küp küp doğrayın. Bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyip tuz ilave ederek kaynamaya bırakın. Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika haşlayın.
Haşlanan tatlı patatesleri süzüp, bir çatal veya patates ezici ile püre haline getirin. Süt ve tereyağını ekleyerek, krema kıvamına gelene kadar güzelce karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Somon filetolarının her iki yüzüne de tuz ve karabiber serpin. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve somonları derili yüzleri aşağı gelecek şekilde yerleştirin. 5-6 dakika boyunca her iki yüzünü de altın rengi alana kadar pişirin.
Ayrı bir kasede limon suyu ve hardalı karıştırarak sosu hazırlayın. Somonların üzerine bu karışımı dökün ve 2-3 dakika daha pişirerek sosun somonun lezzetine iyice sinmesini sağlayın.
Kuşkonmazları yıkayıp uçlarını kesin. Tavaya biraz zeytinyağı ekleyin ve kuşkonmazları 2-3 dakika soteleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırarak renkleri canlı kalana kadar pişirin.
Servis tabağında önce tatlı patates püresini yayıp, üzerine limon hardal soslu somon filetolarını yerleştirin. Yanına sote kuşkonmazları ekleyin ve taze kekik ile süsleyin.
Son olarak, tabakları sıcak olarak servis edin ve bu şık lezzet yolculuğunun tadını çıkarın.
Değerler yaklaşık olarak hesaplanmıştır.
Şu ana kadar 0 kişi bu tarifi pişirdi.
Henüz değerlendirme yok. İlk siz değerlendirin!
Değerlendirmek için giriş yapın
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış.
Bu tarif hakkında ilk yorumu siz yapın!
Tariften Şefi