Kuş Üzümlü Barbunya Plaki ile Akşam Sofralarınıza Lezzet Katın
Bu tarifle, kuş üzümleri ve barbunya ile hazırlanan nefis bir plaki yaparak akşam sofralarınıza lezzet katın. Hem gözlere hem de damaklara hitap eden bir tabak!
Hazırlama
20 dk
Mutfağı hazırlıyoruz
Şefin İpucu: Eğer kuş üzümlerini önceden sıcak suya ıslatırsanız, tatları daha yoğun ve aromatik bir şekilde ortaya çıkacaktır. Ayrıca, taze kekik yerine kuru kekik kullanıyorsanız, miktarını yarıya düşürmeyi unutmayın.
Öncelikle barbunya fasulyelerini bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün, ıslatılmış fasulyeleri süzüp bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın.
Bu sırada, soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isınan yağda soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve aromasını açığa çıkarın.
Kavurduğunuz soğan ve sarımsakın üzerine kabuklarını soyup küp doğradığınız domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.
Haşlanmış barbunya fasulyelerini tavaya ilave edin. Karıştırarak tüm malzemelerin birbirine harmanlanmasını sağlayın.
Taze kekik, tuz, karabiber ve yıkanmış kuş üzümlerini de ekleyin. Son olarak, 500 ml sıcak suyu ekleyerek karıştırın ve tavanın kapağını kapatın.
Orta ateşte 20 dakika kadar pişirin. Altını kapatmadan önce plakinizi bir kez daha karıştırarak tüm tatların birbirine geçmesini sağlayın. İsterseniz, üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Servis yapmadan önce 5 dakika dinlendirin. Sıcak servis yaparak, yanına bir dilim limon ve taze ekmek ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
Değerler yaklaşık olarak hesaplanmıştır.
Şu ana kadar 0 kişi bu tarifi pişirdi.
Henüz değerlendirme yok. İlk siz değerlendirin!
Değerlendirmek için giriş yapın
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış.
Bu tarif hakkında ilk yorumu siz yapın!
Yeni denemeler yapmak, mutfakta olmanın en keyifli yanı.