Geleneksel Menemenin Modern Yüzü
Yumurtanın, domatesin ve biberin enfes uyumuyla hazırlanan menemen, her lokmada Türk mutfağının zenginliğini hissettirir. İşte sizi büyüleyecek bir tarif.
Hazırlama
10 dk
Mutfağı hazırlıyoruz
Şefin İpucu: Menemenin daha kremsi bir dokuda olması için yumurtaları tavaya ekledikten sonra çok fazla karıştırmayın. Böylece, yumurtalar tam kıvamında pişecektir.
Derin bir tavada zeytinyağını ısıtın. Yağ ısındığında, ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar nazikçe kavurun.
Pembe rengi alan soğanların üzerine doğranmış yeşil biberleri ilave edin. Biberler yumuşayana kadar sotelemeye devam edin.
Kabuklarını soyduğunuz domatesleri küp küp doğrayarak tavaya ekleyin. Domatesler suyunu salıp hafifçe koyulaşana dek pişirin.
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın. Tüm malzemelerin güzelce harmanlandığından emin olun.
Yumurtaları kırmadan önce, bir kapta çırpın. Sonrasında çırpılmış yumurtaları tavaya dökün ve karıştırın, yumurtalar pişene kadar kısık ateşte tutun.
Menemeniniz piştikten sonra, sıcak servis yapın. İsterseniz üzerine taze maydanoz veya kaşar peyniri ekleyerek sunumu zenginleştirin.
Değerler yaklaşık olarak hesaplanmıştır.
Şu ana kadar 0 kişi bu tarifi pişirdi.
Henüz değerlendirme yok. İlk siz değerlendirin!
Değerlendirmek için giriş yapın
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış.
Bu tarif hakkında ilk yorumu siz yapın!
Yeni denemeler yapmak, mutfakta olmanın en keyifli yanı.