Bal ve Cevizle Fırınlanmış Elma, İpeksi Yoğurt Kremasıyla
Fırında yumuşacık pişen tarçınlı elmaların içinden bal ve ceviz kokusu yükseliyor; serin yoğurt kremasıyla buluşunca her lokma sade ama unutulmaz bir tatlıya dönüşüyor.
Hazırlama
15 dk
Mutfağı hazırlıyoruz
Şefin İpucu: Yoğurt kremasını servis öncesi 15 dakika buzdolabında dinlendirin; soğuk ve sıkı dokusu, sıcak elmanın şurubuyla buluştuğunda tabağa belirgin bir sıcak-soğuk kontrastı kazandırır.
Fırını 180°C’ye, fansız ayara ısıtın. Elmaları yıkayıp kurulayın; saplarını koparmadan, küçük bir bıçakla çekirdek yataklarını çıkarın. Alt kısımlarını delmeden bırakın ki iç harç pişerken içeride kalsın.
Cevizleri bıçakla iri parçalar hâlinde doğrayın. Küçük bir kasede ceviz, bal, tarçın ve limon kabuğu rendesini karıştırarak kokulu, hafif yapışkan bir iç harç hazırlayın.
Elmaları fırına dayanıklı küçük bir kaba dizin. Hazırladığınız harcı elmaların oyuklarına paylaştırın; her birinin üzerine az miktarda tereyağı koyun.
Suyu kabın tabanına dökün ve kabı folyo ile gevşekçe kapatın. Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin; buhar, elmaların içinin nazikçe yumuşamasına yardımcı olur.
Folyoyu dikkatlice kaldırın ve elmaların üzerine tepside biriken şuruptan kaşıkla gezdirin. Üzeri hafifçe renk alıp içi bıçak ucuyla kolayca delinecek kıvama gelene kadar 8–10 dakika daha fırınlayın.
Bu sırada süzme yoğurdu pudra şekeriyle pürüzsüzleşene kadar çırpın. Tatlıyı daha zarif sunmak için yoğurt kremasını servis tabaklarına geniş bir kaşık darbesiyle yayın.
Fırından çıkan elmaları birkaç dakika dinlendirin; ardından yoğurt kremasının üzerine yerleştirip kaptaki sıcak bal-tarçın şurubunu gezdirerek servis edin.
Bu tarif için doğrulanmış protein, karbonhidrat ve yağ analizi henüz bulunmuyor. Besin değerleri doğrulanana kadar tahmini makro rakamları göstermiyoruz. Yukarıdaki kalori bilgisi varsa o da yaklaşık bir AI tahminidir.
Şu ana kadar 0 kişi bu tarifi pişirdi.
Henüz değerlendirme yok. İlk siz değerlendirin!
Değerlendirmek için giriş yapın
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış.
Bu tarif hakkında ilk yorumu siz yapın!
Tariften Şefi